諸城燒酒

  傳說很多年以前，一騎馬快郵路經(jīng)諸城，正是烈日當(dāng)頭的中午，便下馬討口水以解燃眉之急，正好停在了諸城燒酒鍋售酒鋪前。店老板聞知快郵中有一位飲高度酒海量并還能以淡酒解渴的人，而好當(dāng)場(chǎng)評(píng)說出酒的品味，“酒仙”就是他的外號(hào)。此時(shí)店老板很想長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)，但又不認(rèn)識(shí)此人，于是他便如此這般地想出了一招來確認(rèn)一下此人是否傳說中的“酒仙”。

他繞開好價(jià)酒缸，就在價(jià)格低的淡酒缸中舀了一瓢，“快郵先生請(qǐng)用茶”，遞給了快郵，快郵接過一飲而盡。“在下多謝先生的施舍”，此時(shí)快郵心中明白，此水酒雖然是淡了些，但酒質(zhì)上是他快郵生涯路途上飲酒當(dāng)中工藝上品好酒。本想討水喝反而有酒解渴，心中高興，開口便想評(píng)酒質(zhì)但又欲止，想了一會(huì)兒才說，但他并沒有明著道破以酒代茶的實(shí)情，便以討水說水順?biāo)浦鄣牡莱隽酥T城酒的品味。

他吧嗒吧嗒嘴，像是還在品味似的說道：“難怪都說諸城出名酒，就連這里的水都帶有酒味，常言道‘有好水才能出好酒’，諸城真是出好酒的地方啊！”當(dāng)時(shí)民間有《諸城燒酒》詩為證：“濰河流水清又清，釀酒功辦樂酒翁；蘇軾豪飲諸城酒，對(duì)月?lián)]筆抒詩情。”足以證明諸城的水好酒名有著悠久歷史的盛譽(yù)。

老板親眼所見，大開眼界，想必此人定是“酒仙”無疑，便急忙施禮：“鄙人多有得罪，師傅到了，快請(qǐng)。”忙把快郵請(qǐng)入上房，搬出幾壇多年陳釀熱情款待，從此他們成為好友。據(jù)傳，快郵家居本省東部沿海一帶，在他的傳媒下，漁民御寒解乏把諸城酒當(dāng)作出海必帶之物。并利用快郵走南闖北的便利條件，帶上幾斤諸城燒酒讓四方的人們都嘗到了高品位的諸城特產(chǎn)。對(duì)古老諸城酒的興旺發(fā)達(dá)起到了重要的傳播作用。

多少年過去，人們一代一代繼承著古老的釀造優(yōu)良傳統(tǒng)，充分發(fā)揮了優(yōu)質(zhì)水源條件，使諸城酒上千年的悠久歷史散發(fā)著芳香。今天人們使用更科學(xué)的新技術(shù)和人文科學(xué)管理，釀造出了優(yōu)質(zhì)馳名品牌，獲得國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，使諸城酒的文化走出國(guó)門，進(jìn)入世界，名揚(yáng)天下。