諸城板栗，從清初引種，至今已有300多年的栽培歷史。目前，諸城的主載品種是明栗子及70年代從煙臺(tái)地區(qū)引進(jìn)的紅光、金豐等優(yōu)良品種。諸城板栗品質(zhì)上乘，味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖分等。1983年在全省板栗質(zhì)量鑒定會(huì)上，昌城鎮(zhèn)  濰東村從...

敞口山楂，在諸城以馬莊、石橋子等地栽培歷史最長(zhǎng)，約2000多年。現(xiàn)在在敞口山楂已成為諸城市馬莊、石橋子、皇華、石門(mén)、昌城等山楂產(chǎn)區(qū)的主栽品種。全市種植面積達(dá)5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2000多公斤。馬莊鄉(xiāng)現(xiàn)存有100多年生的敞口山楂大樹(shù)，全鄉(xiāng)年產(chǎn)山楂...

黃櫻桃主要分布在諸城南部山區(qū)，栽培歷史悠久。自明洪武年間（公元1364-1368年）開(kāi)始栽培，約有500至600年的歷史。目前我市黃櫻桃累計(jì)載植萬(wàn)多株，年產(chǎn)10萬(wàn)公斤左右。黃櫻桃果實(shí)平均單果重2.5克，圓球形，頂端無(wú)尖，果梗較長(zhǎng)，梗洼圓形，...

桃林茶，1968年諸城引進(jìn)安徽茶樹(shù)，在桃林鄉(xiāng)試種，經(jīng)過(guò)馴化和選育，使茶樹(shù)在諸城安家、繁衍下來(lái)，并保持特有的品質(zhì)和風(fēng)味。以后，又?jǐn)U種到皇華、郝戈莊、桃園、石門(mén)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，曾一度發(fā)展很快，達(dá)1000多畝，以后受干旱和寒冷的影響，種植面積有所減少。因...

 傳說(shuō)很多年以前，一騎馬快郵路經(jīng)諸城，正是烈日當(dāng)頭的中午，便下馬討口水以解燃眉之急，正好停在了諸城燒酒鍋售酒鋪前。店老板聞知快郵中有一位飲高度酒海量并還能以淡酒解渴的人，而好當(dāng)場(chǎng)評(píng)說(shuō)出酒的品味，“酒仙”就是他的外號(hào)。此時(shí)店老板很想長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)...

魯東南有一句話：要想吃好飯，諸安二縣。此話說(shuō)明“吃”在本地極有名，諸城、安丘一帶，多平原丘陵，氣候溫和，四季分明，自古以來(lái)皆風(fēng)調(diào)雨順，是山東的糧倉(cāng)，吃穿皆不愁，便要變著法子吃，雖是平平常常的肉，普普通通的青菜，經(jīng)工于烹飪技術(shù)的制作，便產(chǎn)生不...

鹵雞是諸城的傳統(tǒng)名吃，它以其形美、色鮮、味醇、香濃的特點(diǎn)而著稱。諸城鹵雞的制作工藝考究，首先應(yīng)選用當(dāng)年生形態(tài)豐滿、體重1斤以上的小雞，宰殺后用熱水勻燙蛻毛，在雞的臀部開(kāi)一道小口，取出內(nèi)臟，掏空洗凈，然后，將頭頸向右彎曲，嘴銜一翼，另一翼向后...

“密州鳳翅”即諸城腌炸的雞翅，至今在諸城烹飪界及民間已享盛名近三百年之久。“密州鳳翅”始創(chuàng)于清朝乾隆年間。當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“濃墨宰相”、“劉青天”的劉墉回諸城老家祭祖，從宮廷中帶來(lái)一位名廚。這位廚師烹飪技術(shù)高超，他的拿手好菜是“提籃雞”。隨劉墉到...